22 Mar DII e sal: entenda a relação
A DII é causada pela predisposição genética associada a fatores ambientais e a uma resposta imune exacerbada da mucosa intestinal que tem relação com a microbiota intestinal.
Alimentos ultraprocessados geralmente possuem uma alta concentração de sal, podendo levar a produção de citocinas inflamatórias e piorar os sintomas de doenças inflamatórias intestinais, já que aumentam a permeabilidade intestinal e pioram o perfil da microbiota.
O consumo do sal em excesso também pode diminuir os níveis de lactobacilos, causando diminuição da produção de ácidos graxos de cadeia curta que têm propriedades anti-inflamatórias e protegem a mucosa intestinal.
Por isso, pacientes com DII devem manter sempre uma dieta balanceada e rica em alimentos naturais, onde o consumo dos ultraprocessados será uma exceção.