24 Ago Entenda a diferença entre reação alérgica e sensibilidade alimentar
Você sabe a diferença entre alergia, sensibilidade e intolerância alimentar? Essa é uma dúvida frequente dos pacientes.
A principal diferença entre alergia e intolerância alimentar é o tipo de resposta que o organismo tem quando está em contato com o alimento. Na alergia há uma resposta imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor e, por isso, os sintomas são mais generalizados. Já na intolerância alimentar o alimento não é digerido corretamente e, dessa forma, os sintomas surgem principalmente no sistema gastrointestinal.
Para fazer o diagnóstico de alergia alimentar normalmente são realizados exames de alergia na pele, no quais se observam os sintomas que aparecem 24 a 48 horas após aplicar uma substância na pele. Se existir uma reação no local, o teste é considerado positivo e, por isso, pode indicar que existe uma alergia alimentar. Saiba mais sobre como identificar uma alergia alimentar.